外电称，中国将把追踪肉类和蔬菜到达超市货架全过程的追溯体系试点范围扩大。这是对丑闻缠身的食品行业加强监管的行动的一部分。近日,一则关于43年前鸡爪的消息再度引发民众对食品安全的担忧。追溯体系试点范围扩大将有助于推动中国食品安全问题的有效解决!
据路透社近日报道，根据这项自愿参加的项目，试点城市政府将追踪离开屠宰场和批发市场的农产品，以确保它们抵达超市，并将没有经营许可证的商贩赶出供应链。中国商务部市场秩序司副司长李振中说，这套体系已经在20个城市建立，目前正被推广到包括北京在内的另外15个城市，到2013年底将会覆盖50个城市。
法国超市连锁企业家乐福中国质量和食品安全总监柏韦亚说：“他们试图应对中国存在的这样一个现实情况，那就是，在屠宰场和零售商之间存在一些非法市场或黑市。他们希望确保运离屠宰场的100吨食品就是最终运达的那100吨食品。”
报道称，从老鼠肉被当成羊羔肉来卖到在大米中发现有毒物质，食品丑闻在这个世界第二大经济体成了每天都在发生的事情，令抱怨严重空气污染和水质糟糕的中国人更加愤怒。不断涌现的丑闻令公众对国内品牌严重不信任，促使中国总理李克强承诺采取更严厉的措施。中国政府一再敦促对食品加工企业进行更多检查，并对那些被查出对食品安全丑闻负有责任的企业进行严厉惩罚。
报道指出，追溯体系使用能够无线射频识别的条形码和标签来将产品批次等信息传输到中央数据库。柏韦亚说，这套体系很有效，有关部门经常检查零售商是否输入了显示一批货物运到的数据。他还说，这套体系已经帮助将一些无证屠宰场从供应链中清除出去。李振中说，新体系将使有关部门能够在“几分钟内”召回可能很危险的产品。但他没有透露详细情况，商务部其他官员也拒绝置评。
不过，一些专家认为，这套体系作用有限，因为它没有将中国2亿农民包括在内。这一领域的卫生标准低，并且通常是监管难以触及的。许多大型零售商会自行对从农场进入其超市的商品进行抽查。为中国食品企业提供咨询的咨询师约翰·查普尔说：“如果仅仅追溯到屠宰场，那也只是有些价值，但价值不大。喷洒某种农药或是给动物使用某种抗生素的决定通常都是由受教育程度很低的农民作出的。”
报道说，为了解决这个问题，中国政府正在鼓励发展大型农场和农民合作社。此外，国内乳业也已经在进行整合，这在很大程度上是由2008年牛奶安全丑闻促成的。当时，被非法添加的三聚氰胺污染的奶粉导致六名婴儿死亡。从那以后还出现过其他牛奶被污染事件。
报道说，就在6月份，中国蒙牛乳业有限公司签署16亿美元的协议，收购雅士利国际控股有限公司的奶粉业务。这是蒙牛乳业一个月内的第二起收购。然而，肉类和生鲜食品行业依然呈现零散局面。中国国营媒体此前刊登的一篇评论说：“中国不但需要鼓励乳业整合，还需要鼓励很多其他食品制造商创建一些全国性行业巨头，以其规模和资源优势实施更严格的质量管理，确保产品安全。”
郑州市信息化促进会